بنیادی عمل کی خصوصیات
ایکسٹروڈر خام مال کی تیاری سے لے کر تیار شدہ مصنوعات تک کے پورے راستے کا احاطہ کرتا ہے: اجزاء کو ملایا جاتا ہے، بیرل میں پہنچایا جاتا ہے، گرمی اور دباؤ میں پکایا جاتا ہے، اور ڈائی سے باہر نکلتے ہی اسے شکل دی جاتی ہے۔ چونکہ یہ عمل مسلسل چلتا ہے، اس لیے آؤٹ پٹ یکساں ہے اور کھانا پکانے کی ڈگری ہر گولی میں یکساں ہے۔ اس کا نتیجہ ایک تیرتا ہوا ایکسٹروڈڈ فیڈ ہے جو بغیر کسی منتشر کیے کم از کم 12 گھنٹے تک پانی کی سطح پر رہ سکتا ہے، جو فارم پر فیڈ کے فضلے اور پانی کی آلودگی کو براہ راست کم کرتا ہے۔ پاؤڈر یا غیر پف شدہ دانے دار فیڈ کے مقابلے میں، تیرتی ہوئی ایکسٹروڈڈ فیڈ آبی زراعت میں فیڈ کی کھپت کا تخمینہ 8 سے 15 فیصد بچاتا ہے، کیونکہ کسان بالکل دیکھ سکتا ہے کہ مچھلی کتنی کھاتی ہے۔
اخراج کے غذائی اثرات
اخراج کئی طریقوں سے فیڈ کو بہتر بناتا ہے۔ زیادہ درجہ حرارت حرارت کو تباہ کر دیتا ہے-حساس مخالف-غذائی عوامل جیسے اینٹی ٹریپسن اور یوریس، ہضم اور پروٹین کے جذب کو بہتر بناتا ہے اور غذائی اجزاء کے استعمال میں اضافہ کرتا ہے۔ نشاستے کو جیلیٹنائز کیا جاتا ہے، جس سے مچھلی کو توانائی زیادہ دستیاب ہوتی ہے۔ تاہم، یہ عمل غیر جانبدار نہیں ہے: کھانا پکانے کے دوران زیادہ گرمی یا ضرورت سے زیادہ پی ایچ میلارڈ-قسم کے رد عمل کا سبب بن سکتا ہے جو پروٹین کی ہاضمیت کو کم کرتے ہیں، اور امینو ایسڈ جیسے لائسین، ارجینائن اور ہسٹیڈائن گرمی کے نقصان کے لیے سب سے زیادہ حساس ہوتے ہیں۔ وٹامن کے نقصانات بھی ہوتے ہیں، خاص طور پر وٹامن اے، ڈی اور فولک ایسڈ، اور انزائم کی تیاریوں اور پروبائیوٹک کلچرز جیسے بیکیلس اور لییکٹوباسیلس اعلی درجہ حرارت پر سرگرمی کھو دیتے ہیں۔ ان نقصانات کا انتظام درجہ حرارت کے محتاط کنٹرول اور بعد از -حرارت کے اخراج-حساس اجزاء کے ذریعے کیا جاتا ہے۔
مشین کے پیرامیٹرز جو اہمیت رکھتے ہیں۔
ایکسٹروڈر ماڈلز کی درجہ بندی پاور، فیڈر اور کٹر موٹرز اور صلاحیت کے لحاظ سے کی جاتی ہے۔ 4 کلو واٹ کے ارد گرد چھوٹی مشینیں تقریباً 40 سے 50 کلوگرام فی گھنٹہ پیدا کرتی ہیں، جب کہ 30 کلو واٹ کے حساب سے بڑے یونٹ 400 سے 450 کلوگرام فی گھنٹہ تک پہنچ جاتے ہیں۔ سکرو کا قطر اور لمبائی اس بات کا تعین کرتی ہے کہ مواد پر کتنا کام کیا گیا ہے، اور ڈائی اور کٹر سیٹنگز گولی کے سائز اور شکل کا تعین کرتی ہیں۔ ایک مشین کا انتخاب کرتے وقت، فارم کے پیداواری ہدف کے ساتھ درجہ بندی کی گنجائش کا مقابلہ کریں اور اس بات کی تصدیق کریں کہ بیرل درجہ حرارت کنٹرول کی حد ان فارمولوں کا احاطہ کرتی ہے جسے آپ چلانے کا ارادہ رکھتے ہیں۔
آپریٹنگ پوائنٹس
کھانا کھلانے سے پہلے خام مال کی نمی کو ایڈجسٹ کریں اور فیڈر کو کم رفتار سے شروع کریں، آہستہ آہستہ درجہ بندی کی شرح تک بڑھتے جائیں۔ پروٹین کو نقصان پہنچائے بغیر نشاستے کو جیلیٹنائز کرنے کے فارمولے کے لیے تجویز کردہ رینج کے اندر بیرل کے درجہ حرارت کو کنٹرول کریں۔ کٹر کی رفتار کو سیٹ کریں تاکہ گولیاں ہدف کی لمبائی سے باہر نکلیں، اور توسیع کے تناسب کی نگرانی کریں: زیادہ توسیع زیادہ خوش کن گولی دیتی ہے بلکہ ہلکی، زیادہ نازک بھی۔ سکرو کو صاف کریں اور ہر رن کے بعد ڈائی کریں اور پلگ لگانے کے لیے ڈائی ہولز کو چیک کریں۔
کوالٹی کنٹرول
فلوٹیبلٹی، گولی کی پائیداری، نمی اور بلک کثافت کے لیے ہر بیچ کی جانچ کریں، اور استعمال شدہ پیرامیٹرز کو ریکارڈ کریں تاکہ کامیاب سیٹنگز کو دوبارہ پیش کیا جا سکے۔ اگر چھرے ڈوب جائیں تو درجہ حرارت بڑھائیں یا رہائش کا وقت بڑھائیں۔ اگر چھرے بہت ٹوٹنے والے ہیں، توسیع کو کم کریں یا ڈائی کو ایڈجسٹ کریں۔ ایک بیچ لاگ رکھیں جو عمل کے پیرامیٹرز کو پیلٹ کوالٹی سے جوڑتا ہے، جو خرابیوں کا سراغ لگانے کی سب سے قابل اعتماد بنیاد ہے۔
اکثر پوچھے گئے سوالات
س: باہر نکلنے والے تیرتے چھرے پانی کی سطح پر کتنی دیر تک رہتے ہیں؟
A: اچھی طرح سے تیار کردہ ایکسٹروڈڈ فلوٹنگ فیڈ کم از کم 12 گھنٹے تک بغیر کسی منتشر، فضلہ اور آلودگی کو کم کیے سطح پر رہتی ہے۔
سوال: کیا اخراج غذائی اجزاء کو تباہ کرتا ہے؟
A: کچھ ہیٹ حساس وٹامنز، انزائمز اور پروبائیوٹکس کم ہو جاتے ہیں، اس لیے درجہ حرارت کو کنٹرول کیا جانا چاہیے اور اخراج کے بعد حساس اجزاء شامل کیے جائیں۔
سوال: ایک چھوٹا فیڈ ایکسٹروڈر کیا پیداوار حاصل کرسکتا ہے؟
A: چھوٹے ایکسٹروڈرز تقریباً 40 سے 50 کلوگرام فی گھنٹہ پیدا کرتے ہیں، جبکہ بڑے یونٹس پاور اور سکرو کے سائز کے لحاظ سے 400 سے 450 کلوگرام فی گھنٹہ تک پہنچ جاتے ہیں۔
س: میرے چھرے تیرنے کے بجائے کیوں ڈوب رہے ہیں؟
A: بیرل کا درجہ حرارت، نمی اور رہائش کا وقت چیک کریں۔ ناکافی جیلیٹنائزیشن گھنے چھرے پیدا کرتی ہے جو ڈوب جاتی ہے۔
سوال: اخراج کتنی فیڈ بچا سکتا ہے؟
A: فلوٹنگ ایکسٹروڈڈ فیڈ عام طور پر پاؤڈر یا غیر پف شدہ چھروں کے مقابلے فیڈ کا 8 سے 15 فیصد بچاتا ہے، کیونکہ نظر آنے والی فیڈنگ فضلہ کو کم کرتی ہے۔
صحیح ترتیب کے ساتھ فیڈ ایکسٹروڈر ماڈل کی سفارش حاصل کرنے کے لیے اپنی ٹارگٹ اسپیسز، روزانہ آؤٹ پٹ اور فارمولے کی تفصیلات کے ساتھ ہم سے رابطہ کریں۔